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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % L: E. \& X9 x# }, v) y9 a6 m( ^
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鱼+豆腐
5 D5 H4 D3 f2 Q/ [& p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( ^4 e, D' S; A+ _0 p }. r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; y" p c% C5 |) k5 D4 I 猪肝+菠菜
3 h1 t3 p! O2 K4 ~- h 作用:防治贫血。. Q, t; _/ u2 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 N: @3 Z2 f/ H2 M 羊肉+生姜
+ L# K0 v+ f, Z5 V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 K+ I) ]: K' o9 K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; o% A$ K0 @& C" e# K5 r 鸡肉+栗子& L \. _2 g* p
作用:补血养身,适于贫血之人。
, i3 \9 z$ s0 U* z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 g' }* _7 S* `* W r6 M- a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& B* \- w, [' `6 Y$ x; g1 O
鸭肉+山药5 k. R* u% Z' B. B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 Z8 D9 E( `; I- `4 O7 ^' [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. b! Y/ E; m6 ?3 k* y4 G* t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; j* l* F0 e: j. F5 z
瘦肉+大蒜9 h# ~( @# b: ^) m8 G# I& S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 ~9 e, S9 m* S _- w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 o' _! C% Y. v+ ~8 O8 B. x 鸡蛋+百合
9 v! F* \5 P( M1 l 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 n; X. }1 r: @ p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- ~+ |4 Y, B4 ]! F8 C 芝麻+海带% X) q# }* G9 ~% j5 D& r
作用:美容,防衰老。
1 V5 g$ `# i7 S* w. v! k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 {5 \. `3 N n" R6 M } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ S/ Y/ F$ s$ q5 I 同食则美容、抗衰老效果更佳。. L6 K1 a# @ g$ z2 m
豆腐+萝卜
' M6 F) `3 J/ N z, n; O* d 作用:有利消化。
, P, d8 U# F( P5 P) ^0 K5 H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ Z- c' v% Z( U% J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' F2 D' d/ a5 y* K+ W) k; F
红葡萄酒+花生
3 y9 h% ^! Q: k1 f: d! H 作用:有益心脏
* S! s" e* K$ o Y( B @7 [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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