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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 c: F# {" Y/ D4 _
& F8 b4 [8 }9 j# h) X' E. ? 鱼+豆腐 1 u$ f; u. M$ T- b; q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 f4 G; E2 l& ^+ D" V$ V. f6 a2 ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: I& A7 G2 u' b) N% w 猪肝+菠菜
( M# I: U" [) x 作用:防治贫血。
4 o6 V1 E- @2 E3 S1 D$ _* I$ d3 E$ q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 K. b$ x+ k, W" O0 h
羊肉+生姜
" P7 N6 o& B4 W' i9 w+ k5 v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! Q3 M7 r& W* q- m/ y. m; v5 p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ o9 e) \( A- x7 C 鸡肉+栗子
8 M7 G0 f' K" s. k1 D 作用:补血养身,适于贫血之人。. K4 m8 C3 l& U: ?2 {) S: W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* X& ~$ b6 V2 [5 n' [+ D: y" ~4 f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( U; U( O) R) q2 |; A# s
鸭肉+山药" L5 E2 N8 E5 t* j* c: P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 A. _3 u: K' R( V5 }; E/ A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 p( D' H$ P) G" i( P) L- ~+ Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 f0 @1 {/ i$ p( b
瘦肉+大蒜
) E4 H* Z& q9 _) r" e/ K7 D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 ~9 H1 {$ }& h `& ]; g2 t# w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 W$ x! x3 a6 K R; ]7 g
鸡蛋+百合
( w+ u7 f$ |* B8 ^5 N 作用:滋阴润燥,清心安神。
! y! I5 W7 I9 ^! @. y$ H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% v: g# w8 P2 W" G* x5 k
芝麻+海带
$ D Y: O9 b/ r: T" Z5 S! Q5 v 作用:美容,防衰老。
0 a0 l# X, k7 j" {, y% f* g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 L {3 Q4 h. J G4 P, g2 \/ q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 s' i! E* d1 a2 d/ ?2 q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; u; }8 ~* P. g, @6 f1 k4 H( A 豆腐+萝卜1 e* A* [/ ?! H4 L
作用:有利消化。
' v% [& M6 V# R+ z- r, g! m; l( ~$ b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 P" `- @0 v1 I* H$ ~; x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" r, O7 l& P6 h5 M7 A) s 红葡萄酒+花生
. x, l, P% [# q0 k# d1 s 作用:有益心脏
+ @) ]. w0 n4 o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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