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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
' i& i# d4 c# o8 J& A# @! I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ V. f _ `; F1 q4 M$ [5 P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ G+ P+ s: v( p
猪肝+菠菜# B" r% o6 A) N* ~% _5 M! S& r
作用:防治贫血。+ w2 H4 P8 L" {+ P3 w8 `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( E5 M; E/ d2 h5 g8 F 羊肉+生姜
+ }+ y c7 P& a$ J3 H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ c& K% g9 R: T$ x8 I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; N; j. m! @5 M" N) L3 d0 I2 U 鸡肉+栗子5 ~! G2 t* d# x
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 [6 x9 r0 v5 \/ q7 M4 s' U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, b- Q$ Q3 {' {- U9 H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 {# o$ d' [$ F% O% {/ q 鸭肉+山药
& E# E# d9 [( E" [6 S( K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# V1 c3 r( x- t; m) j, Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) t6 ~/ M3 f) p0 j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 Y7 D1 d- f5 y4 M 瘦肉+大蒜 Y6 J0 @6 ?. F+ {! _7 w; Q, o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 f7 s7 c ]5 i ~1 S( @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 y( {2 h D2 R0 R6 h# ?* k4 x+ B 鸡蛋+百合* V/ W" ]; A2 ^1 H3 v: G$ B4 f
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 W& F# Z9 i; r3 ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 T s: m- r" G8 q% H
芝麻+海带7 H! Z' W4 z. u( K$ c0 H
作用:美容,防衰老。, j3 m& D2 t8 _! u6 A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 }& o1 p6 M4 g2 v/ ?! v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 }7 B) [, J5 j# q" c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ q# A3 |+ {+ X 豆腐+萝卜
# U# N% I* ? O2 n, {* e; s 作用:有利消化。
6 D; H+ Y, U6 F$ z* f" J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& u+ X2 w3 S: D! R( [' C 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 l! x. {+ y) K3 h: x5 ^
红葡萄酒+花生
: @) l" \% @' J g+ G% h. | 作用:有益心脏4 M, r0 ~) Q3 y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( _- }4 A' y3 Y; D w& f$ a
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